Se stai iniziando un progetto di fermentazione domestica, dovresti essere in grado di trovare un piccolo serbatoio di fermentazione perfetto per le tue esigenze. Puoi trovare una varietà di dimensioni e tipi di serbatoi per soddisfare le tue esigenze, inclusi serbatoi conici, quadrati e torre. Se stai cercando di massimizzare lo spazio nella tua cucina o nel seminterrato, un serbatoio a torre potrebbe essere l'opzione perfetta. Ma prima di iniziare a fermentare il tuo vino o birra, dovresti assicurarti che il tuo piccolo serbatoio di fermentazione sia costruito da un produttore specializzato in questo prodotto.
I materiali utilizzati nella fabbricazione di questi serbatoi sono realizzati in acciaio inossidabile sanitario. Il design umanizzato della struttura consente facilità d'uso e condizioni igieniche. La parete interna del serbatoio adotta un arco per una transizione fluida, garantendo l'assenza di angoli di igiene morti. I serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile sono progettati e realizzati per soddisfare gli standard di qualità europei. Sono inoltre dotati di test di pressione dell'acqua a tre stadi durante la produzione. Ciò consente di ridurre al minimo le possibilità di essere contaminati dal lievito.
Fortunatamente, la maggior parte dei produttori può personalizzare le dimensioni dei loro serbatoi di fermentazione in base alle proprie esigenze. Se stai cercando di impilare tre fermentatori da 300 litri, puoi sceglierne uno "magro" o "grasso" a seconda del volume che desideri aggiungere. Un serbatoio di fermentazione "skinner" sarà più piccolo di uno "più grasso", ma conterrà più birra. Se stai cercando un serbatoio più grande, dovrai assicurarti di essere in grado di gestire il volume aggiunto.
Se stai facendo un lotto più grande di birra, dovresti scegliere un fermentatore in acciaio inossidabile. Questo prodotto offre una speciale superficie interna tridimensionale e una doppia camicia di raffreddamento. Ha anche un connettore per il tuo refrigeratore di mosto. Infine, è sostenuto da tre piedi. È molto resistente ed è perfetto per l'uso nella produzione di birra casalinga. Puoi trovare un piccolo serbatoio di fermentazione online. Sono disponibili presso molti rivenditori online, quindi è facile trovare quello giusto per le tue esigenze.
Quando si sceglie un piccolo serbatoio di fermentazione, assicurarsi di pensare alla sicurezza. Il serbatoio dovrebbe avere una manway superiore di facile accesso. Ciò è particolarmente importante per motivi di sicurezza. Se è necessario accedere al serbatoio mentre viene preparato, è necessario acquistare un manway in grado di ospitare in sicurezza l'altezza e la larghezza del fermentatore. Una manway laterale ti permetterà di pulire il serbatoio e anche di aggiungere aggiunte al mosto senza contaminare la tua birra. I serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile dovrebbero anche avere una porta per il lievito di lancio.
Quando si produce birra, è essenziale scegliere il giusto tipo di fermentatore per le proprie esigenze. Scegli tra fermentatori open-top e fermentatori cilindrici. I fermentatori open-top sono popolari nel Regno Unito. I fermentatori cilindrici sono più comuni in altri paesi. Presentano fondi conici e cime cilindriche. Sono realizzati in acciaio inossidabile e hanno basi regolabili. Inoltre, in genere sono dotati di bobine di raffreddamento interne che consentono di regolare la temperatura di fermentazione.
