Un serbatoio di fermentazione della birra in acciaio inossidabile presenta numerosi vantaggi, il che lo rende più pratico per la produzione di birra. Questi serbatoi sono realizzati in perfetto acciaio inossidabile SS304, con fondo conico e temperatura interna di 60 gradi. L'isolamento in schiuma PU è disponibile per mantenere la temperatura desiderata. Ulteriori accessori includono un tombino superiore e inferiore, un indicatore di livello e una valvola a farfalla con Tri-clamp. Prettech ha esperienza in progetti chiavi in mano di cantine. Oltre a fornire il serbatoio di fermentazione, può anche progettare il sistema di tubazioni e la piattaforma di servizio.
Sono disponibili tre tipi di agitatori per un serbatoio di fermentazione della birra in acciaio inossidabile. La funzione principale di un agitatore è quella di rompere le bolle e dissolvere l'ossigeno nel mosto. L'agitatore è disponibile in vari tipi, con la turbina a pale piatte che è la più efficiente, ma richiede una grande quantità di potenza. Altri agitatori sono le foglie di curvatura e freccia. I serbatoi di fermentazione più grandi per la vinificazione possono anche essere separati in due metà e collegati con bulloni.
Uno smalto sanitario n. 4 è disponibile a un costo minimo. Le valvole a farfalla 304ss facilitano la rimozione del lievito. Oltre al lucido sanitario n. 4, è disponibile un braccio di soffiaggio da 1,5" dedicato. Il gruppo CIP e PAM del serbatoio è accessibile da entrambi i lati e viene fornito con un gruppo testina di spruzzatura rotante. Il fermentatore cronico Ss Brewtech ha anche un pozzetto termometrico per una fermentazione accurata .
I fermentatori conici inossidabili sono più sanitari dei secchi di plastica. Quelli di plastica si graffiano facilmente e creano ambienti in cui prosperano i batteri. I conici inossidabili sono anche più facili da pulire rispetto a quelli in plastica, che sono meno igienici delle loro controparti in acciaio. Alcuni fermentatori conici presentano un cono profondo e una valvola di scarico. I fermentatori conici consentono anche una più facile raccolta del lievito. Oltre a questi vantaggi, i fermentatori conici inossidabili sono più durevoli dei fermentatori in plastica.
Le damigiane e altri recipienti per la fermentazione sono i più popolari. La maggior parte è disponibile in plastica o vetro. Il vetro è più facile da pulire e meno soggetto a graffi rispetto alla plastica. Inoltre, le damigiane di vetro consentono l'osservazione delle fasi di fermentazione attiva, che possono aiutarti a garantire la limpidezza della birra prima di trasferirla in un fermentatore secondario. Tuttavia, le damigiane presentano alcuni svantaggi. Le damigiane di vetro espongono la birra alla luce, che può essere dannosa per la birra.
Gli Unitanks sono recipienti di fermentazione di livello professionale. Si raddoppiano come recipienti di carbonatazione. Come i conici, contengono uno strumento di carbonatazione integrato. Alcune unità sono dotate di un sistema di raffreddamento a glicole, che le rende la scelta perfetta per tecniche di fermentazione avanzate. Tuttavia, dovresti considerare questi serbatoi solo se prevedi di produrre tipi di birra delicati. Se non sei sicuro di quale acquistare, consulta un produttore di birra professionista.
